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冷区变形记之哈哈市集

哈哈市集的前身其实是超市背街,自他出生以来就有着与地下一层熙熙攘攘的场景完全不同的境遇——门可罗雀,这条街上原有22个可出租商铺,截止2019年7月,商铺所剩无几,这里已成为临平项目最冷清的地方。

超市背街最大的问题就是所处位置尴尬,与内场形成天然隔断,街区没有特色,自主集客能力弱,导致客流到达性差。作为现场管理者的我们一直在思考一个问题:怎样救活超市背街?




一炮打响 冷区复活


12月31日,临平银泰城项目负一楼哈哈市集正式亮相,当天吸引了一万多人。怀旧格子铺、复古游戏机、真人不倒翁表演等成为当天热点,琳琅满目的饰品、配件、刺青纹身、占卜、花花草草等吸引众多顾客围观打卡,冷区复活了。



街区方案

众里寻他千百度,蓦然回首


在街区方案制定前,我们做了大量的市场调研,通过调查临平项目客群的年龄、喜好及消费心理,并根据客群分析得知,客群中女性占比超60%,年龄层次集中在18-30岁。

年轻女性是最容易产生随机消费的群体,接下来就要思考到底一条什么样的街区能吸引她们。好看,能打卡;好玩,能闲逛;好买,能消费——在这些市调的基础上,团队开始了对方案的探索,在街区改造方案面前,我们就是一群小学生,谁都没有街区改造的经验,到底该如何定位这条街区?团队不停地进行讨论,出新的方案,到最后却是“一稿两稿三四稿,五稿六稿七八稿,九稿十稿无数稿,没有一稿合心意”,团队陷入了迷茫。

这时吴铮总给了我们一个建议,去云南西双版纳的星光夜市考察学习。

在夜幕灯光的映衬下,团队第一眼看到西双版纳星光夜市是,感受是震撼的:偌大的广场上人头攒动,两千余个摊位,每个摊位的商品琳琅满目,灯光的聚焦让人有极大购买欲,这里有购物中心缺少的烟火气。

我们当时就在想,借鉴西双版纳星光夜市的场景,就像资深主题街区操盘者刘文娟认为的那样,主题街区是个商业问题,不是设计问题(详见P31 始于骑鹅公社 资深主题街区操盘者的经验分享)。

在吴铮总的指导下,我们跳出了原有的固定思维。光有打卡点,没有消费的欲望一定不是我们所追求的街区方案。设计方案重要,但不是最终目的。于是团队有了新的目标,不仅仅是停留在设计稿上谈兵,我们需要打造的是临平银泰城项目独有、接地气的特色街区,那是一个有特色的商业街区,一个有烟火气的商业街区,一个能带动消费欲望的商业街区,这个商业街区的打造是为了增添项目趣味性、可逛性,从而提升客流。

所以,核心商品更重要,再好的场景空间没有结合内在商品,也只是一个好看的空皮囊,因此我们开始锁定目标客群的痒点需求,商品一定要是他们感兴趣,且在常规购物中心中寻觅不到的,通过多层次的业态配比与丰富的产品组合,来满足顾客更多需求。



街区名字

山重水复疑无路,柳暗花明又一村


好的产品要配上好的名字,起名字也让街区策划组的小伙伴们伤透了脑筋,过程中提出了上百个名字,一次会议上大家又在一起对街区的名字进行头脑风暴,招商的一位小伙伴随口说了一句,不如叫“哈市集”,谐音哈士奇,听起来好像有点意思,街区名字的前身就这样出现了。吴铮总裁听了说不如哈哈市集更顺口,于是“哈哈市集”就诞生了。由此,我们的吉祥物也确定了——一只“中二风”的招财哈士奇。

总而言之,我们要打造的是一条复古潮流、特立独行、内容丰富、充满爱与趣味的市集街区。



开街过程

不经一翻彻骨寒,怎得梅花扑鼻香


街区方案于9月15日确定,距离12月31日开街仅三个半月,开街目标近在眼前,原街区拆除、新街区工程改造、品牌落位招商、开街造势,这几乎就是一个不可能完成的任务,在哈哈市集的启动会上,彭增兴总指着首长决心图对团队说:“目标已定,大家就必须带着必胜的决心去完成这项工作!”

“目标、决心、方法,要攻下一个山头,必须有坚定的决心。”的确,坚定信心是行动开始的第一步,我们要攻下的就是超市背街这个山头,于是我们信心满满地开始了哈哈市集的打造。

两个月以来,相信所有参与市集改造的管理人员都颇有感慨,哈哈市集位于地下一层,在起动、设计、招投标、施工阶段存在较多困难,虽然困难很多,但是临平项目团队始终坚信,方法总比困难多。


方法1: 反复研读图纸


方案落地无参考。哈哈市集是集团内临平首家的一条创新设计街区,它的设计方案独特但缺少借鉴。在三方沟通的过程中施工方往往不能完全领会设计的意图,团队通过微信群、现场会议及沟通等多种方式来共同研读图纸,与施工方、设计方一起去反复研究讨论。

在施工过程中,需要定制各种数量的大型发光亚克力招牌、软装灯饰、灯笼,且安装工程量大、时间紧,这些软装物料的张贴和调整安装是整个市集效果呈现中最重要的一个环节。工程和营运部的同事共同上阵进行现场调试,再根据图纸要求和现场效果进行多次调整,真正做到发现问题第一时间解决,及时调整,呈现效果最大化接近设计方案。


方法2: 盯紧环节,逐个击破


施工过程中的困难层出不穷。

时间的问题。有人说,上帝给每个人的时间都是一样的,但是给哈哈市集的时间就特别少。哈哈市集改造工程自2019年9月启动方案设计等准备工作,至10月底设计图纸几经反复最终定稿。从施工单位进场实施拆除到街区整体及商户装修历时2个月,在施工方、商户、公司领导和同事们的共同努力下,克服重重困难,连续加班,于12月27日完成了将近2003平方米场地的工程改造以及所有商户的装修,保证了市集12月31日的顺利开业。

人为的问题。背街地处居民住宅区,导致施工遇到很多障碍,夜间不能发出噪音,施工大多只能在白天进行。部分商户需要上、下水,市集正处在住宅区域地下室,住宅物业以侵犯其物权为由,在我方未知的情况下将已全部安装好的上、下水管道破坏拆除,多方协调无果,后经与街道沟通,请出了社区、派出所协调,再加上项目公司,多次沟通最终与小区物业达成一致,重新安装,并在开街前2天实现通水。

交叉施工的问题。边铺商户进场后涉及与公区的交叉施工,既要保证公区装修的正常进行,又不能影响边铺的施工进度。边铺装修于12月中下旬开始入场,装修时间严重不足,因场地小又存在施工单位、各家商户交叉施工,进出人员多,人员及施工安全压力倍增,软装、地、墙面的成品保护更是困难重重,工程协调要求总包安排4个专职安全员全天24小时现场监管,营运各方努力协调,做到每个商户的装修、货品进出事事细化、件件落实,在施工过程中营运、工程、物业每日联合巡场,仔细核查边铺施工进度是否正常、装修材料是否合格、施工安全是否保障,通过细致的监督避免二次返工情况出现。在临近收尾阶段,营运团队更是盯紧每一家商户的施工进度,以免拖延工期。

影响超市营业的问题。这条街区的位置恰好处于负一楼主力店永辉超市的主要出入口处,施工不能对其正常营业产生影响。因此多次与永辉积极沟通,也得到超市管理方的大力支持,配合施工进度,长达一个月的时间开辟小通道供顾客出入超

市,同时在施工过程中采取了分区域交叉施工的方案,虽然给工期紧张的改造工作增加了一定难度,却有效保障了超市正常营业,得到了商户肯定和支持。



方法3:招商新挑战,分包到人


除了施工上的紧迫,招商也面临巨大挑战,切铺后共有30个边铺,77个中岛摊位,共107个铺位,目标是满铺开业。这样的招商数量相当于筹备小半个购物中心,留给招商的时间却只有2个月。

从10月15日正式启动招商到12月3日最后一个品牌落位,经历了很多挑战,中岛商户资源稀缺,保证品类不重叠增加丰富度,再加上小商户与购物中心合作较少,沟通过程十分艰难,需要更多的耐心和决心,带着这些困难,招商小伙伴们跑遍了杭州以及周边的大街小巷和集市摊位,到处寻找有意思、有特色的小商户。

在招商开始的第一天,招商团队就将每个铺位的招商落实到具体人员,做到每天汇报进度,沟通品牌洽谈情况,610多个商户资料储备,无数次沟通谈判,经历了21次掉铺又重招,每天都像坐过山车一样神经紧绷,终于功夫不负有心人,在集团招商、区域招商、临平项目的共同努力下,三方齐发力,仅50天完成了全部招商任务。

街区的品类围绕着街区主题,以女性配饰为主,用微景观、宠物用品、纹身刺青、塔罗占卜、网红甜品等丰富了整个街区,力求让每位来到哈哈市集的顾客都能眼前一亮。

办法总比困难多。在招商、营运、工程所有工作人员的全体努力下,在集团领导的大力支持下,哈哈市集的全部施工于12月28日完成,直至30日晚上,开街前的全部工作准备就绪。



哈哈市集开业了


哈哈市集开业,实现商铺出租率100%,12月31日开街当天实现销售28.2万元,同比增长272%,开街前3天累计销售126.58万元;开街当天客流达1万人次,同比增长37.82%。




开业当天亮点


舞龙滚灯纳福 将传统的舞龙表演结合余杭非物质遗产-滚灯表演,开场表演喜气热闹,老少咸宜,有效吸引人群,为正式开街蓄客;

真人不倒翁表演 抓住时下热点,以互动表演的方式带动人气;

哈哈复古歌会 邀请演艺乐队进行现场互动表演,表演以80、90年代经典怀旧歌曲为主,打造沉浸式复古街区氛围,未来还会将这里打造成一个长期的演艺剧场,为哈哈市集带来持续的声浪;

趣味铜钱 进店顾客可免费领取哈哈铜钱,在哈哈市集消费可以当现金用,增加了购物的乐趣;

丰富的周边 哈哈市集创意周边衍生品—构建自主IP优质周边衍生生态,开业正式发布了一批定制周边衍生品,包括哈哈时尚马克杯、杯垫、限定徽章、定制购物袋、炫酷贴纸、手机挂绳、鼠标垫、哈哈抱枕、靓丽围裙等精致巧思的产品。周边衍生品与日常生活息息相关,成为哈哈市集与顾客关联的桥梁,让哈哈市集这条富有趣味与爱的宝藏街区融入大众生活,实现IP增值。





怀旧格子铺——寻找记忆之旅


我们在哈哈市集入口处做了一面墙的格子铺,开业前征集了顾客多年保存的珍藏品,放在格子铺里做展览,每一件物品都承载着70、80年代人的记忆。原本人们总是匆匆而过的入口,吸引了许多顾客驻足围观。格子铺吸引的不仅仅是从那个年代走过来的老人,还有许多年轻人和小孩子,有的家长会耐心地给自己的孩子讲解每一个展品,带他们回顾过往。

后期我们也会让格子铺发挥更多的作用,通过长期征集展品,定期更换主题,增加顾客间相互交易环节,让格子铺活起来。





流动贩卖——人间烟火气,最抚凡人心


开业前期,与场内烟酒、糖葫芦及鲜花商户沟通,让他们在开街当天及后期重要节假日在哈哈市集流动贩卖。商贩的复古造型及叫卖声立刻吸引了大批顾客合影、购买。街区因此注入了生机,增添了烟火气息,让整条市集瞬间活了起来。




12月31日哈哈市集开街了,这不是结束而是一个崭新的开始。



回顾与反思


一个好的主题街区作品是有生命的,它应该持续新陈代谢,自我迭代。在哈哈市集

开业后,我们阶段地反思与回顾:

现场导视、软装的调整。场内导视数量不足且不明显,目前规划在入口、停车场等位置增加导视,同时需要加强入口牌楼效果;街区内复古潮流氛围还有所欠缺,需要增加涂鸦墙、老物件的设置。

商品组合的调整。招商过程中,因为时间比较紧张,部分摊位品类重复,差异不明显,后期计划与余杭商务局合作,引进多种余杭老字号商品,丰富街区品类,为街区注入文化底蕴。

营运管理上的调整。与购物中心商铺管理的方式完全不同,街长已拟定《哈哈市集运营管理办法》,将不断优化市集的管理方式,让商户认同管理,让街区呈现出规范、有烟火气、有趣的状态,打造出消费者爱逛的市集。

从超市背街到哈哈市集,临平项目的主题街区经历了“把坏做好”、“把冷做热”的华丽变身,但好与热的追求从来都是无止境的,秉着云泰商业的创新精神,我们还将以终为始,不断突破!